Для кого торт: ребёнку, маме, мужу или на двоих
Про день рождения мы первым делом спрашиваем, чей он. От ответа зависят дизайн и вес, а иногда и начинка.
Ребёнку
Детский торт собираем вокруг того, что именинник любит прямо сейчас. Герой из мультфильма, динозавр в зелёных джунглях, экскаватор, облака и звёзды для малыша на годик. Фигурки лепим руками.
Торт на день рождения девочке или мальчику подбираем по интересам ребёнка, пол тут мало что решает. Однажды мы сделали торт из двух половин: одна нежная и романтичная, вторая для поклонника Человека-паука.
С подростками разговор другой. В 14 лет у человека уже есть свои увлечения и характер, и торт хочется под них, а не с мишкой. Готовые работы и цены собраны на странице детских тортов.
Маме, жене, подруге
Для именинниц мы делали торты в нежной гамме с живыми цветами и фактурной вафельной бумагой. Или совсем белые, с бабочками из вафельной бумаги и тонкими золотыми штрихами. Яркие краски тут не обязательны.
Мужу или папе
Мужу можно сделать строгий торт в белом, чёрном и золотом. А можно с юмором: на одном из наших тортов для мужа была надпись «Не муж — а золото». На круглую дату добавим цифру или топпер.
На одного-двух
Если празднуете вдвоём или хотите поздравить коллегу, большой торт не нужен. Для этого есть бенто-торт: около 500 г, на одного-двух человек, его подают прямо в коробке. Чем он отличается от обычного торта, мы разобрали в статье про бенто.
Сколько гостей и какой нужен вес
Сколько граммов брать на человека, заочно мы не скажем. Вес зависит от того, кто придёт, дети или взрослые, будет ли на столе другая еда и что-то ещё сладкое. Двум праздникам на десять человек может понадобиться совсем разный торт.
Проще всего написать нам число гостей и пару слов о празднике, а вес мы посчитаем сами. В форме заявки для этого есть поле «Сколько человек».
От веса зависит и цена. Торт на заказ у нас стоит от 2 800 ₽, итог складывается из веса, начинки и сложности декора. Точную сумму называем после разговора о деталях, до начала работы, и задним числом она не меняется. Почему торт ручной работы дороже магазинного, мы рассказали в отдельной статье.
Начинка: классика или ПП без сахара
В классических тортах у нас сливочное масло 32,5 %, натуральные сливки, творожный сыр и живая ягода. В шоколадных идут какао-масло и настоящий шоколад, а не глазурь. Дальше дело вкуса.
Чаще всего заказывают ваниль со свежей клубникой, шоколад с крем-чизом, «Сникерс», «Медовик», манго-маракуйю, красный бархат и фисташку. Если за столом и взрослые, и дети, присмотритесь к «Молочной девочке» с вишней: тонкие коржи, крем на сливочном сыре и вишня с лёгкой кислинкой, без приторности. Она нравится и взрослым, и детям. Популярные начинки собраны на странице тортов на заказ, а если хочется своего сочетания, расскажите.
Совсем не получается выбрать? Закажите дегустационный набор. В нём разные вкусы и начинки: можно попробовать, сравнить и уже потом заказать большой торт с тем вкусом, который понравился.
Любой вкус делаем и в ПП-версии без сахара: вместо сахара эритрит, цена та же. Внешне такой торт от классического не отличается. Без сахара часто просят детские торты, и такой вариант выручает, когда кто-то из гостей следит за питанием.
Про аллергию напишите сразу. В ПП-версии, например, пшеничную муку мы заменяем миндальной или овсяной, а при аллергии на орехи это важно.
Дизайн: фигурки, надпись, живые цветы
С дизайном проще, когда есть картинка. Пришлите скриншот или фото торта, который понравился: повторим дизайн или соберём похожий под ваш праздник. Если картинки нет, расскажите об имениннике: что он любит, какие цвета, чем увлекается.
Что можно заказать на торт ко дню рождения:
- фигурки ручной лепки: героев, животных, машинки;
- надпись с именем, возрастом или вашими словами;
- цифру или топпер на круглую дату;
- фотопечать с вашим фото или рисунком;
- живые цветы, вафельную бумагу, золотые акценты.
Надпись может быть совсем короткой. На одном из наших тортов были только слова «Моя любовь к тебе» и несколько маленьких рисунков, и больше ничего не понадобилось.
Про мастику. Это сахарная паста, из которой лепят фигурки, и нравится она не всем. Весь декор у нас съедобный, но если мастику не любите, скажите: соберём оформление на креме.
Сложный декор требует времени. Только на украшение одного из наших тортов ушло около двух с половиной часов, и это без выпечки и сборки. Чем подробнее задумка, тем раньше стоит написать.
Когда заказывать торт и как его получить
Торт на день рождения мы принимаем за 3 дня. Столько занимает сама работа: на один торт уходит минимум два дня. Мы печём коржи, собираем торт и несколько раз даём ему стабилизироваться, иногда не меньше шести часов за раз. Без этого торт не держит форму и плохо режется.
Если праздник уже послезавтра, всё равно напишите. Срочные заказы обсуждаем, и часто получается успеть. С бенто это проще, чем с большим тортом.
Забрать торт можно самим, самовывоз бесплатный: Раменское, Северное шоссе, 18, каждый день с 11:00 до 20:00.
Если нужна доставка на дом, по Раменскому и области привезём по адресу к нужному времени. Стоимость зависит от адреса, мы назовём её заранее. В Москву возим до метро за 1 500 ₽, станцию и время согласуем. Торт едет в жёсткой коробке, остальные условия описаны на странице доставки.
Что написать кондитеру в заявке
Чтобы переписка не растянулась, соберите всё в одном сообщении. Нам нужно знать:
- чей день рождения и сколько исполняется;
- дату праздника;
- сколько будет гостей и сколько из них детей;
- что нужно: большой торт, бенто или пока не решили;
- любимые вкусы и ограничения: без сахара, без орехов, аллергии;
- идею дизайна: картинку, цвета, текст надписи;
- заберёте сами или нужна доставка, и если доставка, то куда.
Всё это можно вписать в форму заявки, там есть поля для даты, числа гостей и пожеланий. Или напишите Анне в Telegram @Annavasilyan90, или позвоните: +7 926 416-66-69.
Заявка ни к чему не обязывает. Мы предложим варианты и назовём цену, а заказ считается принятым, когда вы всё подтвердили.
